Prof. Dr. Oytun Erbaş, yeşillenen patateslerin içerdiği solanin adlı zehirli maddenin ölümcül sonuçlar doğurabileceğini açıkladı. Yeşillenen patateslerin, özellikle çocuklar ve yaşlılar için ciddi bir tehlike oluşturduğuna dikkat çekti. Kabuklarında renk değişimi görülen patateslerin kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini vurguladı.
Gıda zehirlenmeleri, ülke gündeminde önemli bir yer tutmaya devam ediyor.
Uzmanlar, gıdaların “sağlıklı” hallerinin tüketilmesi konusunda sürekli uyarılarda bulunuyor.
Prof. Dr. Oytun Erbaş, gıda zehirlenmesi ile ilgili uyarılarında patates konusunu ön plana çıkardı.
Erbaş, yeşillenen patateslerin yüksek oranda solanin içermesi nedeniyle, bu durumun yalnızca sindirim sorunlarıyla sınırlı kalmayıp, aşırı tüketim halinde ölümcül sonuçlar doğurabileceğini ifade etti.
Prof. Dr. Erbaş, “Patates yeşillenmeye başladığında solanin adlı bir toksin biriktiriyor. Bu toksin gerçek bir zehir. Şaka değil, sonuçları ciddi. Özellikle küçük çocuklara ve yaşlılara verildiğinde risk iki katına çıkıyor. Toplumda ‘Yazık olmasın, soy gitsin!’ anlayışı var ama bu yanlış. Üstünü kazıyınca geçmiyor; toksin patatesin içine işlemiş oluyor.” dedi.
SAKIN TÜKETMEYİN
Uzman, kabuklarında renk değişimi görülen patateslerin kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini belirtti ve bu tür ürünlerin atılması dışında güvenli bir çözüm olmadığını ifade etti.
