İlaç, gıda, kimya, boya ve kozmetik sektörlerinde önemli bir yere sahip olan defne yaprağı, Antalya’nın Akseki ilçesindeki orman köylülerinin geçim kaynağı haline geldi. Akseki’nin Sinanhoca Mahallesi’nde her yıl aralık ayında, bazı yıllar ocak ve şubat aylarında olmak üzere yaklaşık dört haftalık bir dönemde hasadı yapılan defne yaprağı, yaklaşık 100 aileye ekonomik katkı sağlıyor. Toplanan defne yaprakları, köy meydanında tartıldıktan sonra kilosu 25 liradan firmalar tarafından satın alınarak işlenmek üzere gönderiliyor. İşlenmiş ürünler, Avrupa pazarına ihraç ediliyor.
AKSEKİ’DE DEFNE YAPRAĞI HASADI BAŞLADI
Akseki Orman İşletme Müdürlüğü’nden alınan izinle, yaklaşık 3 bin dönümlük ormanlık alan üç bölgeye ayrılarak doğal ortamda yetişen defne ağaçlarından her üç yılda bir hasat gerçekleştiriliyor. Hasat zamanı, köylüler sabah erken saatlerde evlerinden çıkarak dik yamaçlarda ve kayalıklar arasında bulunan ağaçlardan defne yaprağı topluyor. Traktör römorklarına yüklenen defne çuvalları, köy meydanında bir araya getiriliyor.
KİLOSU 25 LİRADAN SATIŞA SUNULUYOR
Köy meydanında tartımı yapılan defne yaprakları, kilosu 25 liradan firmalar tarafından satın alınıyor ve ürün, işlenmek üzere İzmir’e gönderiliyor. Defne yaprakları ve işlenmiş ürünler, Amerika ve Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor. Yılın bu döneminde köylülerin büyük çoğunluğu defne kesimiyle meşgul. Beş kişilik bir ailenin ortalama 60 bin lira gelir elde ettiği belirtiliyor.
ORMAN KÖYLÜLERİNE GELİR KAYNAĞI
Sinanhoca Mahallesi Muhtarı Erol Büyükarslan, bölgedeki defne ağaçlarının yüksek kaliteye sahip olduğunu vurguladı. Sinanhoca’nın defne yaprağının Türkiye’deki en iyi örneklerinden biri olduğunu ifade eden Büyükarslan, geçen yıl 350 ton defne yaprağı toplandığını, bu yıl ise 150 ton toplandığını belirtti. Bu azalma, kesim yapılan alanlardaki defne miktarının daha az olmasından kaynaklanıyor.
Büyükarslan, “Kilosunu bu yıl 25 liradan sattık, geçen yıl ise fiyat 19 lira 30 kuruştu. Köy halkı bu yıl da iyi bir gelir elde etti. Defne, alıcı firmalar tarafından işlendikten sonra yurt dışına ihraç edilerek ülke ve ilçe ekonomisine önemli katkı sağlıyor” dedi.
İLAÇ VE KOZMETİK SANAYİSİNDE KULLANILIYOR
Akseki Orman İşletme Müdürlüğü yetkilileri, belediyeye ait özel ağaçlandırma sahalarının 1987 yılında koruma altına alındığını bildirerek, defne kesiminin gözetim altında yapıldığını ifade ettiler. Defne yaprağının, ilaç ve kozmetik sanayisinde önemli bir gelir kapısı olduğunu belirten yetkililer, köylülerin her yıl dönüşümlü olarak defne kesimi yaptığını ve bu sürecin aile bütçelerine katkı sağladığını söyledi. Hasan Hüseyin Arslan, “Köyde 70-80 aile defne kesimi yapıyoruz. Bizim için çok önemli bir geçim kaynağı” diye ekledi.
ŞİFA KAYNAĞI OLARAK BİLİNİYOR
Defne yaprağı, hem taze hem de kurutulmuş olarak kullanılabiliyor, ancak kurutulmuş hali daha fazla tercih ediliyor. Anti-inflamatuar, diüretik, antioksidan ve sindirim özelliklerine sahip olan defne, mutfakta kullanımının yanı sıra yüzyıllardır tıbbi alanlarda da rağbet görüyor. Çaylarda, yağlarda ve doğal ilaçlarda da sıkça kullanıldığı bilinmektedir.
