Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Aralık ayına ait üretici ve market fiyatlarıyla ilgili detaylı açıklamalarda bulundu. Bayraktar, bu dönemdeki fiyat farklılıklarını ve girdi maliyetlerindeki değişimleri hem aylık hem de yıllık bazda değerlendirdi.
FİYAT ÇALIŞMASI HER AY YAPILIYOR
Bayraktar, TZOB olarak önemli gıda ürünlerindeki aylık fiyat değişimlerini yaklaşık 20 yıldır düzenli olarak takip ettiklerini belirtti. Fiyatlar, Türkiye genelindeki beş farklı bölgeden Ziraat Odaları aracılığıyla toplanarak analiz ediliyor.
“ÜRETİCİ VE MARKET FİYAT MAKASININ VARLIĞI İNKAR EDİLEMEZ”
Paylaşılan verilerin, tüm bölgelerdeki farklı satış kanallarından elde edilen ortalama fiyatlara dayandığını ifade eden Bayraktar, “Rekolte, paketleme, depolama, işçilik, nakliye ve aracı kârları gibi unsurlar fiyat oluşumunu etkiliyor. Bu nedenle üretici ve market fiyatları arasındaki makasın varlığı yadsınamaz bir gerçektir” dedi.
“FİYATI EN FAZLA ARTAN ÜRÜN LİMON OLDU”
Yıllık fiyat farklılıklarını açıklayan Bayraktar, “2025 yılında markette takip edilen 41 ürünün 28’inde fiyat artışı görüldü. En fazla artış gösteren ürün, hem markette hem de üreticide limon oldu. Market fiyatında limonun artışı yüzde 133,4 olarak belirlendi” ifadelerini kullandı.
“Limonu, elma ve fındık izliyor. Market fiyatında en fazla düşüş ise beyaz lahana ile gerçekleşti. Üreticide ise 33 ürünün 16’sında fiyat artışı, 15’inde düşüş yaşandı. En fazla artış yine limonda görülürken, düşüş ise sivri biberde yaşandı.”
“FİYAT FARKI EN ÇOK HAVUÇTA GÖRÜLDÜ”
Aralık ayındaki fiyat farklarına da değinen Bayraktar, “Havuçta market ve üretici arasındaki fiyat farkı yüzde 324,1 olarak tespit edildi. Üreticiden 8 lira olan havuç, markette 33,93 liradan satıldı” dedi.
“Aralık ayında markette 41 ürünün 30’unda fiyat artışı yaşandı. En fazla artış gösteren ürün kabak oldu. Market fiyatı en çok düşen ürün ise ayçiçek yağı oldu.”
“ÜRETİCİDE 33 ÜRÜNÜN 11’İNDE FİYAT ARTIŞI OLDU”
Bayraktar, üreticideki fiyat değişimlerine de dikkat çekerek, “Aralık ayında 33 ürünün 11’inde fiyat artışı, 15’inde düşüş yaşandı. En fazla düşüş beyaz lahanada, en fazla artış ise mandalinada gözlemlendi” şeklinde konuştu.
GİRDİ FİYATLARI DEĞERLENDİRİLDİ
Bayraktar, Aralık ayında girdi fiyatlarındaki değişimlere de değindi. Amonyum sülfat gübresinin yüzde 4,4, amonyum nitratın ise yüzde 2,9 oranında arttığını ifade etti. Elektrik fiyatları yıllık bazda yüzde 12,8 artarken, mazot fiyatları ise yıllık yüzde 21,9 oranında yükseldi.
