Adana Kozan M Tipi Açık ve Kapalı Ceza İnfaz Kurumu, hükümlülere yönelik çeşitli kurslar sunmaya devam ediyor. Adana kebabından kilim dokumacılığına kadar birçok alanı kapsayan kurslara, şimdi de mantar üretimi eklendi. Kurumda, Adalet Bakanlığı ve Milli Eğitim Bakanlığı arasında imzalanan Eğitim ve Öğretim İş Birliği Protokolü ile ‘Mantar Yetiştiriciliği Kursu’ düzenlendi.
HASADI BİRLİKTE YAPTILAR
Mantar yetiştiriciliği kursu kapsamında, hükümlüler ‘Kırmızı Reishi’ mantarını üreterek önemli bir deneyim kazandı. İlk kez bölgede uygulanan bu yöntemle, 6 kütükte yapay iklimlendirme sağlanarak 3,5 kilogram mantar hasadı yapıldı. Hasat, hükümlüler ve kurum yöneticileri tarafından birlikte gerçekleştirildi. İlçe Halk Eğitim Merkezi ile iş birliği içinde yürütülen kursa katılan 51 hükümlü, eğitimlerini başarıyla tamamladı.
“YÜZDE 70’İ İTHAL EDİLEN MANTARI YETİŞTİRMEYİ BAŞARDIK”
Kursun uygulama bölümünde usta öğretici olarak görev alan mantar üreticisi Yasin Soylu, deneme amaçlı olarak Kırmızı Reishi mantarını kütük kültürü yöntemiyle yetiştirdiklerini ifade etti. Soylu, “Tamamen yerli bir üretim gerçekleştirdik ve hasat aşamasına geldik. Normalde yüzde 70’i ithal edilen bu ürünü burada yetiştirmeyi başardık. 40 günlük süreçte yapay iklimlendirme ile üretimi sağladık. Hükümlülerimiz tüm aşamaları kendi elleriyle yaptı” dedi.
KİLOGRAMI 15 BİN TL’YE KADAR ÇIKIYOR
6 kütükten 3,5 kilogram ürün elde ettiklerini belirten Soylu, “Bu kütüklerden 10 yıl boyunca verim almak mümkün. Reishi mantarının kanserle mücadeledeki potansiyeli ulusal ve uluslararası araştırmalarla kanıtlanmıştır. Toz halinde günde 6 gram tüketildiğinde, 100 gramlık paketi bin 500 TL, kilosu ise 15 bin TL’ye kadar alıcı bulabiliyor” şeklinde konuştu.
“SERİ ÜRETİM İÇİN ATÖLYE KURMAYI HEDEFLİYORUZ”
Kozan Açık Ceza İnfaz Kurumu Müdürü Halil Selçuk Alan, kurumda üretim alanlarının genişletileceğini açıkladı. Alan, “Kırmızı Reishi mantarı, istiridye ve kültür mantarının deneme üretimlerini başarıyla gerçekleştirdik. 51 hükümlüye eğitim verdik, yeni açacağımız 2 kursla 27 hükümlüye daha eğitim vereceğiz. Cezaevimizde ayrıca kilim ve Adana kebap atölyeleri de mevcut. Mantar yetiştiriciliği için özel atölyeler kurmayı hedefliyoruz. Buradaki amacımız, hükümlülerin meslek edinmelerini veya mevcut mesleklerini geliştirmelerini sağlamak” dedi. Kırmızı Reishi mantarının bağışıklık sistemini güçlendirdiği, çeşitli kanser türlerine karşı fayda sağladığı ve birçok sağlık sorununa olumlu etkileri olduğu vurgulandı.
