Antalya’da kış aylarında sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan çiçek bamyasının kilogram fiyatı 4 bin TL olarak belirlendi. Hal böyle olunca, bu yüksek fiyat, tüketicilerin dikkatini çekiyor. Artık kuru bamyayı satın almak isteyenler, genellikle gramajla almak zorunda kalıyor ve bu durum, bamyayı adeta bir lüks haline getiriyor.
ANTALYALILAR GRAMLA ALABİLİYOR!
Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte kuru çiçek bamya, 4 bin TL’den satışa sunuluyor. Bamya, Anadolu mutfağının yanı sıra özellikle Akdeniz bölgesinde de sevilen bir yemek olarak biliniyor. Düğünlerde ve kış günlerinin vazgeçilmezi olan bamya hakkında konuşan bir satıcı, “Bamya, çok değerli bir gıda. Ancak fiyatların artması, satışları olumsuz etkiledi ve talepler azaldı. Bamya genellikle Amasya bölgesinden geliyor, Kayseri’den ise çiçek bamya temin ediyoruz. Bu türler dışında diğer bamyalar burada pek fazla tüketilmiyor.” dedi.
VATANDAŞLAR KIŞIN DA YİYEMEYECEK!
Esnaflar, vatandaşların genellikle 100-150 gramlık paketler halinde bamya satın aldığını belirtiyor. “Bamyalar, sabahın erken saatlerinde toplanır ve dikkatlice ipe dizilir. Kurutma işlemi, güneş ve rutubetten uzak bir ortamda yapılır. Ülkemizdeki genel fiyat artışından bamya da etkilenmiş olsa da, fiyatlar zamanla biraz geriledi. Şu anda 4 bin TL olan kilogram fiyatıyla, 100 gramdan 4-5 kişilik bir yemek çıkar. Bu sebeple, vatandaşlar genellikle 100-150 gram alarak tüketiyor. Yüksek fiyatlara rağmen talep hala var.” şeklinde görüş belirttiler.
