Ani hava değişimleri grip ve soğuk algınlığı vakalarını artırdı, vatandaşlar geleneksel lezzetlere yöneldi. Kelle paça çorbası, doğal bağışıklık güçlendirici olarak dikkat çekiyor.
Kahramanmaraş’ta son zamanlarda yaşanan ani sıcaklık dalgalanmaları, üst solunum yolu hastalıklarında belirgin bir artışa yol açtı. Bu süreçte sağlık kuruluşlarına yapılan başvuruların sayısı da yükseldi. Vatandaşlar, ilaç kullanımı yerine doğal yöntemlere yönelmeye başladı.
Bu bağlamda, kemik ve iliklerle uzun süre kaynatılarak hazırlanan kelle paça çorbası, yüksek besin değeri ve doğal antibiyotik etkisiyle yeniden ilgi odağı haline geldi.
DOĞAL ŞİFA KAYNAĞI
Kelle paça çorbası tüketen Kamil Dedeoğlu, Maraş paçasının yüksek kolajen içeriği sayesinde doğal antibiyotik etkisi taşıdığını ifade etti. Dedeoğlu, “Kahramanmaraş’ta yetişen hayvanlar doğal otlar ve kekikle besleniyor. Bu da paçaya ayrı bir lezzet katıyor. Sumak ekşisini de ihmal etmiyoruz. Kış aylarında vücudu güçlendirdiğine inanıyoruz.” şeklinde konuştu.
Diğer vatandaşlar da paçayı grip ve soğuk algınlığına karşı tercih ettiklerini belirterek, bu lezzeti doğal bir şifa kaynağı olarak önerdi.
ESNAF TALEP ARTIŞINDAN MEMNUN
Kahramanmaraş’ta paça satan esnaf Remzi Ulaş, “Kahramanmaraş paçası bizim kültürümüzdür. Havaların soğuk olmasından dolayı herkes kelle paça yemeye geliyor.” dedi.
Vatandaşlar, özellikle iş çıkışı paça içerek bağışıklıklarını güçlendirdiklerini ve kış mevsiminde hastalıklardan korunmayı bu geleneksel lezzetle sağladıklarını aktardı.
Kaynak: İhlas Haber Ajansı (İHA)
